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豆浆杯中可迁移物总量测试方法的介绍

  摘要:豆乳杯中可转折物质总量的几何是影响豆乳食用平安性的主要身分,本文以C830迁徙量及不挥发物测定仪测试了某品牌包装豆乳用一次性纸杯中可转变物的总迁徙量,过程对试验过程、设备参数及适用规模、试验道理等内容的描述,介绍了一种包装材料总转折量的测试方式,为企业进行产物质量节制供应参考。

  环节词:总迁徙量、可迁徙物、转折量及不挥发物测定仪、豆乳杯、一次性纸杯

  1、意义

  豆乳是我国的传统美食之一,含有©丰硕的植物卵白、磷脂、维生素、钙、铁等营养物质,是一种老小皆宜的营养食品。跟着生活节奏的加速,传统的豆乳建造方式及饮用文化均发生了较大转变,此中一次性纸杯包装的豆乳则是为适应快节奏生活而发生的一种包装形式。

  凡是情形下,纸杯的内层含有一层塑料淋膜,以防止包装豆乳时发生泄露或者纸杯被浸润而变软,在与豆乳接触过程中,塑料膜中为包管其机能而添加的一些助剂或者未完全介入回响的小分子物质会向外发生转折,进入豆乳中,可能影响食用者的身体健康。这些物质的转变速度及迁徙量一样会随豆乳温度、豆乳与纸杯接触时间的改变而改变,是以,选用合适的豆乳模拟物,过程设定适宜的转变温度、转变时间等前提,对包装豆乳用一次性纸杯中可迁徙物的总量进行监测,是豆乳饮用平安的主要包管之一。

  

豆浆杯中可迁移物总量测试方法的介绍

  图1 常见豆乳包装用纸杯

  2、试验依据

  本次试验所依据的尺度为GB 31604.1-2015 《食品平安国度尺度 食品接触材料及成品迁徙试验公则》、GB 5009.156-2016 《食品平安国度尺度 食品接触材料及成品迁徙试验预处理方式公则》、GB 31604.8-2016 《食品平安国度尺度 食品接触材料及成品 总迁徙量的测定》,个中,前两项尺度划定了迁徙试验的食品模拟物、试验前提及试验方式,最后一项尺度则划定了转折试验竣事后,若何测试模拟液中转变物的总含量。

  3、试验样品

  本文所测试的试验样品为某品牌豆乳包装用一次性纸杯。

  4、试验设备

  本文所采用的试验设备为C830转折量及不挥发物测定仪,该设备由济南兰光机电手艺有限公司自立研发生产。

  

豆浆杯中可迁移物总量测试方法的介绍

  图2 C830迁徙量及不挥发物测定仪

  4.1 试验道理

  总迁徙量试验是经由模拟食品与包装材料的接触过程,使包装材估中的可转折物向食品模拟物中迁徙,并经由蒸发-干燥-称重过程对转折物的总量进行测试的试验过程。故而整个试验分为迁徙过程、测试过程两部门。

  4.2 适用规模

  (1) 本设备适用于食品接触材料及成品的总转变量测定。

  (2) 适用于药品用包装材估中不挥发物测定。

  (3) 扩展应用于食操行业总固形物、水分及干燥失重、脂肪的测定。如白酒类产物总固形物、黄酒类产物总固形物与非糖固形物、饮料饮品类产物的总固形物的测定等;冲调类饮品及原料的水分、肉与肉成品水分含量与脂肪的测定等。

  (4) 知足GB 31604.8、GB 9740、ISO 759、YBB00342002、YBB00132002等相关国度及药包材尺度。

  4.3 设备参数

  测试局限为0.1 ~ 80,000 mg,分辨率为0.01 mg;测试温度规模为室温~130℃,控温精度为±0.3℃;集蒸发、烘干、称重于一体,可以主动周详称重,测试过程不需人工介入;可将挥发的试剂在气密系统中进行收集、处理,对实验室换气系统的要求低;采用国际领先的快速蒸干手艺,缩短蒸发时间;9个工位设计,测试过程互相自力,试验效率高;经由对恒温腔体及称重系统的非凡设计,大幅提高设备的测试精度。

  5、试验过程

  5.1 转折过程

  (1) 本次所测试的样品用于包装豆乳,凭据GB 31604.1中的相关划定,对应的食品模拟物为20%(体积分数)乙醇,迁徙前提选择为70℃,2 h。

  (2) 计较样品底部面积及内壁从杯底到距离杯口1 cm局限内的面积之和。

  (3) 将已达到70℃的20%乙醇加到试样中,直至液面距杯口1 cm,记录所加食品模拟物的体积。

  (4) 将盛有模拟液的样品放入70℃的情况中2 h。

  5.2 测试过程

  (1) 从样品中取200 mL模拟液置于已干燥称重的蒸发皿中,并领取同样体积的空白模拟液做空白试验。

  (2) 将蒸发皿放入设备腔内的托盘架上,封闭测试腔门。设置蒸发温度、试验模式、干燥温度、干燥时间等参数,点击试验选项,试验起头。

  (3) 设备按照设定的参数依次主动完成蒸发、干燥、称重。试验竣事后,设备显示较量成果。处理设备主动接管的蒸发试剂。

  6、试验成效

  本次试验共测试了2个试样,每个试样所测试的总迁徙量离别为4.13 mg/dm2、4.21 mg/dm2。取两个样品测试成果的平均值作为样品的总转变量,则为4.17 mg/dm2。

  7、结论

  总转折量是对食品接触材估中可转折物质总量的评价,本文过程对包装豆乳用一次性纸杯中可转变物总量的测试,介绍了总转折量的测试方式。从试验过程来看,整个试验操作简洁,设备可以主动蒸发、干燥、称重,并对蒸发试剂进行接管,试验效果显示所测试试样的总转变量在尺度要求(≤ 10 mg/dm2)的局限之内。济南兰光机电手艺有限公司是一家专业从事包装检测设备研发、生产与检测办事的高新手艺企业,现有设备可测试包装材料对氧气、水蒸气、氮气、二氧化碳等气体的阻隔性,抗拉、剥离、热封、揉搓、摩擦系数等多项物理机械机能及溶剂残留、总迁徙量、不挥发物等卫生机能,认识相关设备参数及检测办事内容,您可登岸www.labthink.com查看。愈认识,愈信任!Labthink兰光等候与行业中的企事业单元单子增进手艺沟通与合作。

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